Comment lire et comprendre les étiquettes nutritionnelles : les clés pour faire des choix éclairés.
Introduction :
Lorsque vous faites vos courses, il est essentiel de savoir lire et comprendre les étiquettes nutritionnelles des produits pour faire des choix alimentaires éclairés. Dans cet article, nous vous donnons les clés pour décrypter les étiquettes nutritionnelles et faire des choix informés pour une alimentation saine et équilibrée.
- Portions et portions par emballage :
La première chose à regarder sur une étiquette nutritionnelle est la taille de la portion indiquée. Assurez-vous de comparer cette portion à ce que vous prévoyez de consommer réellement. Par exemple, si la portion est pour 100g et que vous en mangez 200g, doublez les valeurs nutritionnelles. - Valeurs nutritionnelles :
Les étiquettes fournissent des informations sur les calories, les lipides, les glucides, les protéines, les fibres, les sucres et les sels. Comparez ces valeurs avec vos besoins nutritionnels quotidiens pour prendre des décisions éclairées sur votre alimentation. - Liste des ingrédients :
La liste des ingrédients est présentée par ordre décroissant de quantité. Assurez-vous de regarder les premiers ingrédients, car ils représentent la plus grande proportion dans le produit. Évitez les produits contenant des sucres ajoutés, des gras saturés et des additifs artificiels en tête de liste. - % Apports Quotidiens de Référence (%AR) :
Les étiquettes indiquent également le pourcentage des apports quotidiens de référence pour chaque nutriment. Cela vous permet de savoir si une portion du produit contribue beaucoup ou peu à vos besoins quotidiens en nutriments. - Éviter les pièges :
Soyez conscient des termes marketing comme « allégé », « faible en gras » ou « sans sucre ajouté ». Ces termes ne garantissent pas toujours la qualité nutritionnelle du produit. Lisez toujours attentivement l’étiquette pour avoir une vue d’ensemble.
En apprenant à lire et comprendre les étiquettes nutritionnelles, vous pouvez faire des choix alimentaires éclairés qui soutiennent une alimentation saine et équilibrée. Prenez le temps de consulter les étiquettes, comparez les valeurs nutritionnelles et choisissez des produits qui correspondent à vos besoins nutritionnels et à vos objectifs santé.